Si estás buscando la croquetería perfecta, estás de suerte. Te llevamos de ruta por los bares y restaurantes donde comer las mejores croquetas en Madrid.
Decía Ramón Gómez de la Serna que «las croquetas deberían tener hueso para que pudiésemos llevar la cuenta de las que comemos», y, aunque tenemos presente que no las hay mejores que las de nuestras madres y abuelas, comer una buena croqueta es una tentación difícil de resistir.
Por eso, si quieres ir de tapeo por Madrid y degustar una amplia selección de croquetas gourmet, sigue leyendo…
Un poco de historia: el día Internacional de la Croqueta
La historia del considerado por muchos como “manjar de dioses” no está clara: unos creen que fue una invención del chef de la corte de Luis XIV, y otros piensan que fue idea del fundador de la cocina clásica, Monsieur Escoffier, en torno a 1898.
Sea como fuere, la croqueta es de origen francés. La palabra proviene de la onomatopeya “croquer” que en este idioma significa “crujir”, lo cual hace alusión al sonido tan característico de esta al morderla en nuestra boca.
No se sabe a ciencia cierta cómo ni quién impulsó el 16 de enero como “día Internacional de la Croqueta”, lo que sí sabemos es que esta fecha es una celebración al buen gusto. Pero no hay que esperar a esta festividad para comer unas ricas croquetas, ¿no crees?
Por eso, anímate a hacer una de las mejores croquetas de España. Estamos hablando de la receta de croquetas con jamón de Martín Berasategui, ganador de 12 estrellas Michelín. Así podrás celebrar siempre que te apetezca el día de la Croqueta… Y si no te atreves, vente de ruta con nosotros porque tenemos la lista de las 15 mejores croqueterías de Madrid para que puedas ir hoy mismo… ¡Buen provecho!
Las mejores croquetas en Madrid
¿Estás preparado/a? Toma nota, porque te vamos a recomendar todos aquellos lugares donde poder degustar las mejores croquetas en la capital de España:
Casa Julio
Calle de la Madera, 37
Es una mítica tasca madrileña tanto por su aspecto de taberna castiza con barra de madera y mármol como por su clásica manera de hacer croquetas. Está situado en el barrio de Malasaña y, aunque es pequeña, el tapeo es de lo mejorcito que encontrarás en la zona. Puedes encontrar una variadísima carta de croquetas que puedes disfrutar pidiendo por unidad, media ración o ración completa, para tomar allí o para llevar.
Hace unos años lo modernizaron. Somos testigos de aquella tasca de barrio donde una señora de avanzada edad hacía las croquetas en cocina para chuparse los dedos. Entre las fotos que decoran sus muros fíjate en una en particular: los integrantes de U2 también no pudieron resistirse al sabor de las mejores croquetas de Madrid.
Melo’s
Calle Ave María, 44
Todo un clásico. Decir “croquetas en Madrid” es hablar del Melo’s, un pequeño y concurrido bar gallego, cuyas especialidades se sitúan en el Top 10 de las mejores croquetas de Madrid.
Allí no solo puedes disfrutar de su amplia carta croquetil sino también de sus famosas «zapatillas» de lacón con queso de tetilla y de una ración de pimientos de padrón… ¡está todo riquísimo! Parece que está temporalmente cerrado por causa de enfermedad y muchos adeptos estamos pendientes de su reapertura.
El Quinto Vino
Calle de Hernani, 48
Taberna castiza que cuenta con una extensa carta de vinos que acompañar con un buen tapeo donde el plato estrella son las croquetas de jamón.
Por 3,30€ puedes tomar una deliciosa croqueta casera, grande, de rebozado crujiente, bechamel melosa y con pocos trocitos de jamón acompañada de una caña fresquita.
Casa Macareno
Calle de San Vicente Ferrer, 44
Este local abrió sus puertas por primera vez en 1920 como una bodega, más tarde pasó a llamarse las Campanitas en los años 60 y después de casi 50 años, Sergio Ochoa y Julián Lara, creadores de El Cocinillas y el bar Corazón de Malasaña han recogido el testigo de la tradición, eso sí con algunas licencias.
En su carta encontrarás raciones de tapas de toda la vida y unas increíbles croquetas de jamón con trufa que debes probar sí o sí.
Solo de Croquetas
Calle de Echegaray, 5
Si hay un lugar especializado en este manjar, ese es Solo de Croquetas. De carne, pescado, verduras, queso, dulces… ¡hay más de 30 especialidades en su carta! Te aseguramos que no será fácil decidirte y que saldrás del lugar completamente satisfecho, porque tienen las mejores croquetas de pollo de la zona. ¡Avisado estás!
Colósimo Madrid
Calle de Ortega y Gasset, 67
Colósimo Madrid es un restaurante con una reducida carta donde los guisos tradicionales y las croquetas gourmet están a la orden del día.
Te recomendamos especialmente este lugar si te gusta el sabor de antaño, ya que sus croquetas con sabor a hierbabuena recuerdan a la comida tradicional realizada en puchero.
La Croquetta
Calle de la Fuente del Berro, 33
Mucha gente lo busca como “restaurante La Croqueta”, aunque la realidad es que este templo madrileño situado cerca del Retiro se llama “La Croquetta”.
Es el típico rincón andaluz perfecto para tapear y comer croquetas servidas de dos en dos. La especialidad de la casa es la de queso cabrales, nueces de California y uvas pasas, aunque no debes dejar de probar la de rabo de toro al vino tinto y la de salmorejo cordobés… ¡están de 10!
Pez Fuego Restaurante
Calle de Orense, 68
No es un restaurante especializado en croquetas, sino en carnes y pescado a la parrilla. Sin embargo, este lujoso local es de referencia porque el sabor y cremosidad de las croquetas que puedes tomar es increíble, tanto si las pides de entrante o como de tapeo.
La Coqreta de Lavapiés
Calle de la Fe, 6
La Croqreta de Lavapiés, cuyo nombre remarca el error gramatical (crocreta o cocreta) que suele cometerse verbalmente cuando se hace mención a esta comida, posee una amplia carta que suele variar cada poco tiempo.
Siempre que vayas podrás disfrutar de hasta 12 tipos diferentes de croquetas que van desde las recetas más clásicas –de jamón o ternera– a las más innovadoras –de colacao con galletas o de pollo al curry–, entre otras.
Bodega de La Ardosa
Calle de Colón, 13
Siguiendo la ruta de la croqueta por Malasaña, te encontrarás con La Ardosa. Es una taberna muy clásica y concurrida que, aunque cuenta con una gran variedad gastronómica, destaca por sus croquetas gourmet.
¿Te apetecen unas croquetas de cecina, jamón, carabineros o cabrales? Acércate a la calle Colón y disfruta de una tarde de tapeo excepcional.
Pez Tortilla
Calle del Pez, 36
Suaves y sabrosas. Así son las croquetas que comerás en esta tapería de Malasaña cualquier tarde entre semana.
Tienen croquetas de nutella, de gambas al ajillo, de lomo ibérico con pimientos… Pero su especialidad son las de curry de pollo: su sabor fuerte y picante te llevará a otra dimensión, ¡pruébalas!
Restaurante Casa Labra
Calle de Tetuán, 12
Junto a la puerta del Sol encontrarás un bar ambientado en el antiguo Madrid. Famoso por sus croquetas de bacalao a 0,95€ la unidad, es un lugar ideal para combinar platos típicos de la cocina castellana con un perfecto maridaje.
Alma Cheli Madrid
Calle de Santa Engracia, 103
La taberna Alma Cheli ofrece una cocina casera con toques de todas las ciudades españolas. Por 6€ la tapa y 12 € la ración puedes disfrutar de salmorejos, tortilla de patatas, pimientos rellenos de rabo de toro y, cómo no, sus melosas croquetas de jamón ibérico, que podrás disfrutar tanto en su interior como en su terraza exterior.
Croquetería Javier Martín
Calle de Toledo, 74
El de Javier Martín es un bar de barrio considerado por los madrileños como lugar de referencia para comer croquetas. Y no es para menos, porque esta croquetería es un verdadero templo para un amante de las croquetas, ya que las hay dulces, saladas y hasta de fruta. Sí, sí, hasta de fruta… ¡están buenísimas!
La Gastro de Chema
Calle del Barco, 7
Conocida como la Gastrocroquetería o la croquetería de Chema Soler, ofrece un tapeo informal en Malasaña compuesto por una amplia carta de tapas creativas donde destacan las croquetas de sepia gratinada –tapa que le valió el 2º premio nacional a la mejor tapa hace un par de años– y las de carabineros con kimchi.
También podrás degustar las croquetas gourmet de este chef valenciano en La Gastro Salvaje, su local de comida creativa fusión mexicana, española y asiática situado en la calle Pozano, 93. ¡No te lo pierdas!
Croquetas sin gluten en Madrid
Comer croquetas sin gluten en la ciudad madrileña es posible. Todas las croquetas (o casi todas) las del bar Solo de Croquetas son aptas para celíacos.
Pero no es el único sitio. El bar La Jauría o As de Bastos, son solo algunos de los mejores lugares donde poder comer croquetas originales y sin gluten en Madrid.
Que no sea por opciones y restaurantes donde comer en el centro de Madrid. Esperamos que te haya gustado nuestro tour gastronómico por las mejores croqueterías de Madrid… ¿Te animas a realizarlo?
